TABLAS DE QUESOS Y MARIDAJES

las tablas de quesos y carnes frías son una excelente alternativa para atender a sus invitados durante sus reuniones familiares, sociales o de trabajo.

 TRIBECA GOURMET 

Contamos con más de 5 años de experiencia en atención de eventos multitudinarios y con personal cuya trayectoria supera los 10 años en diferentes campos y empresas de servicios hoteleros, los profesionales designados para sus eventos y asesoría son altamente calificados y con experiencia afines a sus necesidades.

Servicios complementarios para garantizar el éxito de su evento

•  Elaboramos tablas de quesos con diferentes presentaciones, lo precios varían dependiendo los productos que usted desee incorporar y el servicio para su reunión o evento que desee celebrar.

• Charla para perfeccionar sus conocimientos sobre la asociación entre los vinos y quesos, este servicio  se ofrece a domicilio.

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TABLAS DE QUESO

En una reunión familiar o un encuentro entre amigos son los escenarios perfectos para ofrecer una tabla de quesos. Esta preparación tiene como ventaja ser rápida y sencilla, pero a la vez elegante. 

Realmente no existen reglas cuando de armar una tabla se trata. Sin embargo, es recomendable que los productos con sabores más fuertes estén ubicados en el centro y los más suaves en el borde. Tenga en cuenta que es usted quien decide que tipo de quesos y carnes pone en su preparación, adicional usted puede decorar con frutas, frutos secos, dips y Muchos más acompañamientos; pero no olvide los gustos de quien comerá con usted.                                                                                                                                                                   

VINOS

Al momento de indagar y conocer los diferentes tipos de vino tinto que podemos disfrutar y encontramos con una oferta muy amplia, tan amplia como variedades de uvas que existen y las distintas combinaciones que se pueden hacer.

Hay diversos criterios Para la clasificación de vinos según su procedencia, según las variedades de uva que se utilizan, también si se usa exclusivamente un tipo de vid o si se combina con otra especie. 

Finalmente, cuando el vino llega a los sentidos se puede hablar de vinos secos, astringentes, dulces, frutales, etc.

• MERLOT Las uvas Merlot son las que dan origen a este tipo de vino; es una especie dulce y de color muy oscuro. su concentración de taninos es moderada; el vino merlot suele tener una concentración alcohólica media y madura rápidamente.

• CABERNET SAUVIGNON Esta clase de vino tinto responde a unas de las cepas de vid mas difundidas y cosechadas en el mundo entero. Gracias a su fácil adaptación, tanto a climas fríos como cálidos esta especie es la segunda en volumen de producción a nivel mundial.los vinos cabernet sauvignon dejan un sabor frutal en el aladar, tienen alta concentración de taninos con un marcado tenor ácido. su graduación alcohólica es mediana a alta y la coloración típica de esta clase de vinos es intensamente bourdeaux y opaca.

• MALBEC Se trata de una clase de uva que debe su nombre a la persona que descubrió y planto masiva mente por primera vez esta especie. La mis le confiere al vino un típico gusto a frutos rojos, siendo este sabor muy intenso y similar a la combinación de ciruela, frambuesa y guindas.                                                                                                                         Por otro lado es un vino tinto comparativamente de baja concentración en taninos pudiéndose consumir al poco tiempo de elaborado.

• PINOT NOIR El nombre de este tipo de vino le hace honor al aspecto de la uva, de racimo cónico y de color oscuro casi negro. El vino tinto que se obtiene a partir de ella es muy suave, frutado, fresco y de un excelente bouguet. tiene la suficiente acidez como ara que persista en el aladar sin llegar a resultar agresivo.